天丼 レシピ - 天丼~丼たれサクサク仕様~ 黒沢 学シェフのレシピ

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You can use ice cubes to keep your batter extra cold.

  • This prevents the gluten in the flour from stretching, ensuring that the batter is not chewy and is as light and crispy as possible.

  • When you can no longer smell the alcohol just add the soy sauce, dashi and sugar and let the mix simmer for a few minutes.

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  • 料理のコツ - You can use almost any vegetable or seafood to make tempura, just make sure that you cut them thinly enough to cook quickly.

  • A type of donburi a one-bowl meal of rice topped with any meat or vegetable dish , tendon is crisp tempura laid over freshly steamed rice and topped with a delicious light soy dressing.




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